Çorbalardan nefis Terbiyeli Mahluta Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet olsun.
Terbiyeli Mahluta Çorbası Tarifi
Yöresel ve Antakya çorba tarifi sevenler mahluta çorbası tarifi...
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı su
Terbiyesi İçin;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Ekşili Sosu İçin;
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Talimatlar
- Mahluta çorbası, Antakya'nın yöresel yemeklerindendir. Mercimek, bulgur ve pirinç süzgeçte iyice yıkanıp süzülür ve düdüklüye alınır.
- Üzerine havuç rendelenir ve soğan doğranır. Tuzu atılıp suyu konulur ve kapağı kapatılarak düdüğü ötmeye başladıktan sonra 15 dakika pişirilip kapatılır.
- Terbiye malzemeleri bir kapta çırpılır. Düdüklü dikkatli şekilde açılır ve blender ile hafif dişe gelecek şekilde birkaç kez dırdır yapılır.
- Kepçe ile çorbadan alınıp terbiye malzemelerinin üzerine birkaç sefer konulup çırpılır ve çorbaya ilave edilir ve iyice karıştırılır.
- İsteğe bağlı ocakta bir taşım kaynatılır. Sosu İçin bir cezveye salça ve yağ konulup kızdırılır.
- Nar ekşisi ve baharatlar konulup karıştırılır.
- Altı kapatılıp çorbaya ilave edilir karıştırılır.
- Afiyet olsun
Video
Notlar
Mahluta Çorbası Püf Noktaları
Çorbanın yapımında su yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Harika mahluta çorbası denemeyenler mutlaka denesin. Besleyici bir çorba. Afiyet olsun
Facebook, Twitter, Pinterest butonlarına tıklayıp paylaşabilirsiniz.