Etli yemeklerinden nefis Tonus Köfte Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Tonus Köfte Tarifi
Sivas'ın meşhur Tonus köftesi nasıl yapılır? Tonus köftesinin püf noktaları neler?
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 3 kg bulgur
- 1 paket tereyağı 200 g
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Talimatlar
- 1 adet soğanı rendeleyin. Rendelenmiş soğanları, bulguru ve baharatları derin bir kabın içerisinde iyice yoğurun.
- Bulgur yumuşadıktan sonra yumurta akını içerisine ilave edin. Ardından küçük köfteler oluşturun.
- Kalan soğanları yemeklik şekilde doğrayın. Tavada yağı eritin ve içerisine soğanları ekleyip karamelize edin. 3-4 dakika kavurduktan sonra ocaktan alın.
- Köftelerin ortalarını içli köfte yapar gibi baş parmağınızla açın. İçerisine tavada hazırladığınız karışımı koyarak yuvarlayın.
- Köfteleri kaynayan suda haşlayın. Sudan aldığınız köfteleri üzerine yoğurtla servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Sivas’ın meşhur Tonus köftesi. Afiyet olsun.