Aperitiflerden nefis Doğal, Nefis Etli Çiğ Köfte Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun..
Yemeye Doyamayacaksınız - Doğal, Nefis Etli Çiğ Köfte Tarifi
Nefis özel iç malzemeleri ile etli çiğ köfte tarifi.
Malzemeler
- 500 g et çiğ köftelik
- 3 su bardağı bulgur çiğ köftelik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 demet maydanoz
- 1 demet nane
- 1 demet yeşil soğan
- reyhan
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağı (isteğe göre artırılabilir)
BAHARATLAR
- 2 yemek kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı kişniş
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kimyon
Talimatlar
- İlk önce tepsiye bulgurumuzu koyup üzerine sıcak suyumuzu koyup iyice karıştırıyoruz.
- Üzerini kapatıp bulgurun suyu çekmesini bekliyoruz. Bu sırada diğer malzemelere geçelim.
- Maydanoz, yeşil soğan ve naneyi ince ince doğruyoruz..
- Suyunu iyice çeken bulgura soğan ve sarımsakları rendeleyip ekliyoruz. Baharatları ve kıymayı da arkasından ekleyip iyice yoğuruyoruz.
- Sonrasında salça ekleyip iyice yoğuralım.
- Sonraki adımda sıvı yağı da ekleyip yoğuralım.
- Nar ekşisi ve doğradığımız yeşillikleri ekleyip iyice yoğuralım.
- Daha sonra servis tabağımıza marulları dizip, çiğ köftemizi avuç içi ile sıkıştırıp şeklini veriyoruz.
- Afiyet olsun.
Nefis özel iç malzemeleri ile etli çiğ köfte