Hamur İşlerinden nefis Nefis Börek çeşitlerinden Yeşil Mercimekli Börek Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Yeşil Mercimekli Börek Tarifi
Görenlerin kıymalı börek sandığı nefis Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 paket böreklik yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet sade soda
- 1 adet yumurta
İç harcı için malzemeler;
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
Kavurmak için;
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz
- pul biber
- karabiber
- kıyma (İsteğe göre) Eğer kıyma kullanacaksınız mercimeği bir bardağa düşürün.
Talimatlar
- Soğanları doğrayıp sıvı yağda soteleyelim.
- Salçayı ,mercimeği ve baharatları ekleyip biraz kavurduktan sonra ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
- Bir kapta süt, sıvı yağ, sodayı karıştıralım. Yufkanın bir tanesini açalım.
- Üzerine sostan sürerek 2′ ye katlayalım.
- Mercimekli harçtan bir miktar koyup rulo yapalım.
- Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
- Rulo yaptığımız yufkaları istediğimiz büyüklükte kesip tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek istediğiniz gibi susam, çörek otu, haşhaş ile süsleyelim.
- 200 derecede kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun…
Video
Notlar
Yeşil Mercimekli Börek Tarifinin Püf Noktaları?
Mercimekleri bir gece önceden haşlayabilirsiniz.
Yeşil mercimeğin rengi kara olmaması için iki kez suyunu değiştirerek kaynatabilirsiniz.
Böreğimizin en önemli püf noktası; hazırladığımız sos, böreğin her yerine eşit şekilde yayılmalıdır. Bu şekilde dışı çıtır, için yumuşacık olacaktır.
Böreğimizin kat kat olması için kullandığımız yufkayı iki kat kullanmalıyız. Dilerseniz böreğinizi galeta ununa bulayarak galeta unlu yeşil mercimekli börek de yapabilirsiniz. Yeşil Mercimekli Börek İçin Öneriler;
Böreğimizin kat kat olması için kullandığımız yufkayı iki kat kullanmalıyız. Dilerseniz böreğinizi galeta ununa bulayarak galeta unlu yeşil mercimekli börek de yapabilirsiniz. Yeşil Mercimekli Börek İçin Öneriler;
- İsteğe göre iç harcına maydanoz, dereotu gibi yeşilliklerde ekleyebilirsiniz.
- Yeşil mercimeği kavururken isteğe göre içerisine kıymada ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız börekleri, buzdolabı poşetlerine koyarak misafiriniz geldiğinde de pişirebilirsiniz.
Misafirlerinizi şaşırtın. Kıymalı böreği andıran nefis, kolay yeşil mercimekli börek tarifi. Afiyet olsun