Hamur İşlerinden nefis Nefis Börek çeşitlerinden Çıtır Çıtır El Açması Kıymalı Börek Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Çıtır Çıtır Mayasız El Açması Kıymalı Börek Tarifi
Mayasız ve Kabartma tozsuz çıtır çıtır el açması kıymalı börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz silme
- 5 su bardağı un
İç harcı
- 300 g kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 200 gr tereyağı
Üzerine
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Talimatlar
- Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım çırpalım ve azar azar un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım üzeri kapalı 20 dk. dinlendirelim.
- İç harcı için kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavuralım tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım soğuması için bir kenara alalım.
- Dinlenen hamuru 1-2 dk. yoğuralım ve 2 eşit bezeye bölelim.
- Açabildiğimiz kadar açalım ve bir kenara alalım.
- Diğer bezeyi de açalım ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirelim. Açtığımız diğer bezeyi üzerine kapatalım rulo yapalım.
- Üzerini örtüp 15 dk. buzdolabında dinlendirelim. Daha sonra eşit bezeler yapıp bezeyi oklava ile iyice açalım, iç harcı ekleyelim ve yuvarlayıp saralım..
- Hazırladığımız börekleri; fırın tepsisine alalım, üzerlerine yumurta süt karışımını sürelim, haşhaş tanesi serpelim.
- Önceden ısıtılmış 190℃ alt-üst ayarda, nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
- Afiyet olsun.
Mayasız ve Kabartma tozsuz çıtır çıtır el açması kıymalı börek. Afiyet olsun
Olmaz öyle sey