Yufkadan Lahmacun Tarifi
Hamur İşlerinden nefis Yufkadan Lahmacun Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Yufkadan Lahmacun Tarifi
Yufkadan lahmacun nasıl yapılır
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 600 g kıyma
- 3 adet domates orta boy
- 5-6 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber (kırmızı)
- 2 adet kuru soğan orta boy
- ½ demet maydanoz
- ½ yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 8 diş sarımsak
- Pul biber (damak zevkinize göre)
- Kimyon
- Kekik
- Tuz
- ½ çay bardağı su
Yufkayı ıslatmak için:
- ½ su bardağı su (yaklaşık 80 ml)
- ½ su bardağı sıvı yağ
Talimatlar
- Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve minik minik doğrayın.
- Sivri biberleri ve kapya biberi çekirdeklerinden temizleyerek olabildiğince ufak doğrayın. Geniş bir kaba kıymayı koyarak üzerine soğan ve sarımsakları rendeleyin.
- Doğradığınız domates ve biberleri ekleyin.
- Maydanozları ince bir şekilde kıyarak kaba ekleyin.
- Domates salçası, biber salçası, pul biber, kekik, kimyon, tuz ve yarım çay bardağı suyu ekleyerek rahat sürülebilecek kıvamda bir karışım oluştun.
- Yufkalar için yarım su bardağı su ve yarım su bardağı sıvı yağı karıştırın.
- Tezgah üzerine yufkalardan birini serin ve üzerine hazırladığınız sıvı yağ, su karışımından yufkanın her yanını kaplayacak şekilde sürün.
- Başka bir yufkayı ıslattığınız yufkanın üstüne serin ( bu yufkaya herhangi bir şey sürmeyin).
- Yufkanın üstüne yuvarlak bir kalıp koyun ve kuvvetlice bastırıp döndürerek daire şeklinde parçalar elde edin.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız iki katlı yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Dizdiğiniz yufkaların üstüne, hazırladığınız karışımdan sürün ve yapıştığından emin olmak için hafifçe bastırın.
- Önceden ısıttığınız fırında (180/200 derece) üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 15 dk) pişirin. Yemeğiniz hazır, hemen servis edebilirsiniz.
Kolay yufkadan lahmacun tarifi. Afiyet olsun
Denedim mükemmel oldu.
Eti Kasabın tavsiyesi üzerine dana ve kuzu döşten hazırlattım.
Bilindik zincir marketlerde satılan üçgen şeklindeki hazır yufkayı kullandım.
Lahmacun Tarifleri içinde bana göre en iyi tarif. Teşekkürler…
Afiyet olsun efendim