Hamur İşlerinden, mantı, Yufkadan Parmak Yağ Mantısı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Yufkadan Parmak Yağ Mantısı Tarifi
Gelinim Mutfakta programında gündeme gelen pratik mantılardan nefis parmak yağ mantısı tarifi.
Malzemeler
- 3 adet yufka
İç harcı için;
- 400 g kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak için;
- ay çiçek yağı
Sosu için;
- 250 g süzme yoğurt
- 1 demet maydanoz
Talimatlar
- Parmak yağ mantısının iç harcını hazırlayalım.
- Öncelikle soğanı rendeleyin.
- Havucu ve patatesleri soyup tavada yağda soteleyin.
- Sonrasında sotelenmiş sebzelere kıyma, tuz ve baharatları da ekleyip kıymalar suyunu çekene kadar pişirin.
- Ardından yufkaları normal mantıdan daha büyük karelere bölün.
- Kıymalı harçtan karelerin ortasına yerleştirin.
- Hamurları parmak şeklinde kapatıp sıvı yağda nar gibi olana kadar kızartın.
- Kızaran mantıları bir kağıt havlunun üzerine çıkarın.
- Sosu için domatesi rendeleyin. Salçayla birlikte suyunu çektirene kadar kavurun.
- İnce kıyılmış maydanozları da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın.
- Mantılarınızı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edin.
- Afiyet olsun.
pratik mantılardan nefis parmak yağ mantısı