Accin Tarifi
Ana Yemeklerden Nefis Accin Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Accin Tarifi
Mardin’e ait bir çiğköfte olarak da kabul edilir. Accin Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 300 g çiğ köftelik dana eti
- 6 adet yumurta
- 2,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
Talimatlar
- 2,5 bardak köftelik bulgur geniş bir kaba alınır.
- Üzerine pul biber tuz ve dövülen kişniş bırakılır.
- Doğranan soğanlar ilave edilir ve su ile özleşene kadar yoğurulur.
- 3-4 kere çekilen dana eti karışıma eklenip tekrar yoğurulur.
- Sunum tabağına alınıp bastırılarak yayılarak yerleştirilir.
- Ortasına doğranan maydanoz dökülür.
- Yağda kırılan yumurtalar pişince üzerine yerleştirilir.
Mardin’e ait bir çiğköfte olarak da kabul edilir. Accin Nasıl Yapılır?