Hamur İşlerinden Nefis Pizza çeşitlerinden Akdeniz Sebzeli Pizza Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Akdeniz Sebzeli Pizza Tarifi
Kabak, mantar, zeytin, mısır ve kırmızı ve sarı biber ile ev yapımı pizza (Mediterranean Vegetable Pizza)
Malzemeler
Domates sosu için
- 8 adet domates yaklaşık 2 kilo
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- bir tutam kuru fesleğen ve kekik
- bir tutam taze fesleğen
- bir tutam karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Soslar için
- 1 adet kabak
- bir avuç mantar
- ½ adet dolmalık biber kırmızı ve sarı
- bir avuç yeşil ve siyah zeytin çekirdekleri çıkarılmış
- bir avuç mısır taze/dondurulmuş
- 1 paket gouda peyniri dilimleri
Hamur için
- 3 su bardağı un ekmeklik
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı aktif maya kuru
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ su bardağı iri irmik
Talimatlar
Domates sosu yapmak için
- Bir tencerede hafif zeytinyağı gezdirin, kabaca doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, domates konsantresi ve kuru kekik ve fesleğen ekleyin.
- Kaynamaya bırakın, ardından en az 40 dakika kaynamaya bırakın
- Sarımsağı çıkarın ve pürüzsüz bir sos elde etmek için bir el blenderi ile çırpın.
- Kabaca doğranmış taze fesleğeni ekleyin. Sosu tadın ve gerekirse baharatı ayarlayın. kenara koymak
Hamur yapmak için
- Küçük bir kaseye 1 su bardağı ılık su (parmağınızla test ederek çok sıcak olmadığından emin olun) ekleyin.
- Suya şeker ve mayayı ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın. 10 dakika mayanın mayalanması için bekletin
- Büyük bir kapta tuz ve unu, yağı ve maya sıvısını ekleyin ve kaba bir hamur oluşturmak için bir araya getirin.
- Elle yoğuruyorsanız, unlu bir yüzeye alın ve 10 dakika yoğurun, böylece hamuru dürtünce geri yaylanır.
- İlk ayarda stand mikser kullanıyorsanız 8 dakika, mutfak robotu kullanıyorsanız hamur bıçağı ile 1 dakika yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamur topunu büyük bir karıştırma kabına koyun ve üzerini streç film veya nemli bir bezle örtün, yaklaşık 2 saat veya iki katına çıkana kadar ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
Topingleri hazırlamak için
- 2 mm'lik dilimleyiciyi mutfak robotuna sabitleyin ve kabağı, kırmızı ve sarı biberleri ve mantarları sıkın.
- Taze veya donmuş mısırı hazırlayın ve zeytinleri kabaca doğrayın. Tüm malzemeleri bir kenara koyun
Pizzayı birleştirmek için
- Bir kez yükseldikten sonra, hamuru tekrar yoğurun ve bir top haline getirin. 6 hamur topuna bölün ve üzerine biraz irmik serpin. İlk pizzayı yaparken çay beziyle örtün
- Fırını en yüksek ayarda açın (genellikle 230 ° C/450F)
- Tahtanın tozunu bir avuç dolusu irmik ve unla alın. İlk hamur topunu açın, yaklaşık ½ cm kalınlığa gelene kadar tekrar çevirin ve yuvarlayın
- Üzerine ince bir tabaka domates sosu gezdirin, sebzeleri ekleyin ve kabuk kahverengileşmeye başlayınca yaklaşık 7 dakika fırına aktarın.
- Pizzayı çıkarın ve hafif gouda dilimlerini pizzanın çoğunu kaplayacak şekilde yırtın. Peynir eriyene kadar 2 dakika tekrar fırına koyun.
- Diğer pizzalarla tekrarlayın
Kabak, mantar, zeytin, mısır ve kırmızı ve sarı biber ile ev yapımı pizza