Ana Yemeklerden Nefis Alluciye Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Alluciye Tarifi
Geleneksel Türk Mutfağı ve Osmanlı ve Türk Mutfağında Alluciye Tarifinde Sarılan yaprakların altına ekşi erik koyup suda pişiriliyor. Yeşil Erikli Yöresel Mardin Yemeği Alluciye Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 250 gr kuzu kuşbaşı veya kemikli kuzu eti
- 15-20 tane yeşil erik
- Yarım demet maydanoz
- 6-7 dal taze soğan
- Yarım limonun suyu
- Tuz
Talimatlar
- Etimizi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
- Bir su bardağı kadar su ilave edip, etler yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
- Et yumuşadıktan sonra yıkayıp, ayıkladığımız yeşil erikleri ekliyoruz.
- Erikler yumuşayınca, doğranmış maydanozu ve soğanı ekliyoruz (taze soğanın sadece yeşil kısmını kullanıyoruz). Yeşillikler çabucak yumuşuyor zaten.
- Limon ve tuz ekleyip, bir iki dakika daha kaynatıyoruz. Yemeğimiz hazır.
Geleneksel Türk Mutfağı ve Osmanlı ve Türk Mutfağında Alluciye Tarifinde Sarılan yaprakların altına ekşi erik koyup suda pişiriliyor. Yeşil Erikli Yöresel Mardin Yemeği