Bat Yemeği Tarifi (Tokat Yöresi)
Ana Yemeklerden Tokat yöresine ait nefis Bat Yemeği Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Bat Yemeği Tarifi (Tokat Yöresi)
Tokat bölgesinin meşhur yemeği olan bat yemeği tarifi...Yeşil mercimek ve ince bulgur ile yapılan bat yemeğini evinizde yapmak oldukça basit.
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 10-12 dal yeşil soğan
- 1 bağ maydanoz
- 1 bağ dereotu
- ½ bağ reyhan
- 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
- kuru nane
- sumak
- tuz
- karabiber
- pul biber
Sosu için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
- nar ekşisi
Yanına
- asma yaprağı (haşlanmış)
Talimatlar
- Yeşil mercimeği üzerini geçecek kadar su ile ocağa koyup pişirmeye bırakın.
- Pişen mercimeğin üzerine ince bulguru ilave edin ve karıştırıp kapağını kapatın, ocaktan alın.
- Domateslerinizi 4’e bölün ve çekirdeklerini çıkartın, ardından küçük küpler elde edecek şekilde doğrayın.
- Soğanlarınızı da küçük küçük yemeklik doğrayın. Biberleri ince olacak şekilde dilimleyin.
- Taze soğanınızı, maydanozu, dereotunu ve reyhanı ince ince kıyın.
- Tüm bu doğradıklarınızı büyük bir karıştırma kabında soğuyan mercimek ve bulgur ile karıştırın.
- Kıydığınız cevizleri de ilave ettikten sonra başka bir kasede domates salçasını su ile açın, 1 adet limonun suyunu, nar ekşisini karıştırıp, mercimekli karışıma dökün ve iyice karıştırın.
- Geniş bir salata kasesine alın ve 5 dakika haşlayarak tuzundan arındırdığınız asma yaprağı ile servis edin.
Tokat bölgesinin meşhur yemeği olan bat yemeği tarifi…Yeşil mercimek ve ince bulgur ile yapılan bat yemeğini evinizde yapmak oldukça basit.