Tatlılardan, Nefis Çarşamba Kıvratması Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Çarşamba Kıvratması Tarifi
Samsun'un Çarşamba ilçesine has bir tür yiyecektir. Çarşamba kıvratması, içi fındıkla ve cevizle dolu olan şerbetsiz bir lezzettir.
Malzemeler
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İçi için;
- 1 kâse fındık çekilmiş
- ½ kâse şeker
Üzerine;
- ½ paket margarin veya 125g tereyağı
- ½ çay bardağı sıvı yağ
Açmak için;
- 500 g un
- 500 g nişasta
Talimatlar
- Yumurta, sıvı yağ, yoğurt, su, sirke, tuz ve vanilya bir kaba konulur güzelce elle karıştırın.
- Daha sonra un ve kabartma tozu ekleyin. Ve yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun.
- Kulak memesinden daha yumuşak kıvama gelince; hamuru limon büyüklüğünde bezelere ayrın.
- Nişasta un karışımıyla tül inceliğinde hamuru açın.
- Fındık şeker karışımı, açılan yufkanın üzerine iki avuç kadar serpiştirin.
- Hamur tekrar oklavaya dolayın. Oklavanın iki ucundan açılan hamuru elle büzün.
- Büzülen hamuru oklavadan çıkarıp tepsilere dizin.
- Hepsi yapıldıktan sonra üzerine kızdırılmış margarin sıvı yağ karışımı sürün.
- En son aşama olarak 150 ℃ fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
- Afiyet olsun.
Çarşamba kıvratması, içi fındıkla ve cevizle dolu olan şerbetsiz bir lezzettir. Afiyet olsun.