Hamur İşlerinden Nefis Börek çeşitlerinden Vertika Böreği Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Vertika Böreği Tarifi
Osmanlı Dönemi'nden kalan farklı bir börek çeşidi.Yuvarlak bir biçimde sunulan hamurun üzerini beyaz peynir ve anason ile zenginleştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hamur için;
- 2 su bardağı un
- ½ su bardağı ılık su
- 135 g tereyağı
- 1 adet yumurta
- ½ çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 150 g beyaz peynir
Talimatlar
- Tereyağını tavada eritin. Unu azar azar ekleyip devamlı karıştırarak pembeleştirin. Suyu ilave edip iyice karıştırın.
- Tavayı ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yumurta ve tuzu ekleyip hızla yoğurun.
- Fırın tepsisini yağlayın. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve tepsiye aralıklarla dizin.
- Parmağınızla ortalarına bastırarak çukurlaştırın ve pişme esnasında kabarmaması için çukur yerleri 2-3 adet nohutla doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 ℃'ye ayarlı fırında 25-30 dk. hafif yumuşak kalacak şekilde pişirin.
- Beyaz peyniri bir kaba alıp küçük parçalar şeklinde doğrayın. Vertikaların ortasındaki nohutları çıkarıp peyniri ilave edin. Sıcak veya ılık servis yapın.
- Afiyet olsun.
Osmanlı Dönemi’nden kalan farklı bir börek çeşidi.