Patatesli Kol Böreği Tarifi

Hamur İşlerinden Nefis Börek çeşitlerinden Patatesli Kol Böreği Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak  Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..

Patatesli Kol Böreği Tarifi

Ustasından

Osmanlı döneminin meşhur böreklerinden nefis patatesli kol böreği tarifi. Patates yerine peynir ve kıymalı iç harç da kullanabilirsiniz.

5 ortalaması veren 1 oy

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 45 dakika dk

Toplam Süre 45 dakika dk

Kategori Börek

Mutfak Türk Mutfağı

Porsiyon 6 kişi

Kalori 365 kcal

Malzemeler

  

Hamur için;

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Hamuru açmak için;

• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta

İç malzeme için;

• 5 adet soğan
• 5 adet patates
• 150 g kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuşüzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 150 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Talimatlar

 

• Su, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20 dk. dinlendirin.
• Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup iri rendeleyin ve kağıt havlu üzerinde iyice süzülmesi için bekletin.
• Zeytinyağını tavada ısıtın. Soğan ve dolmalı k fıstıkları ekleyip kısık ateşte soteleyin. Kıymayı ilave edip karıştırın.
• Rendelenmiş patatesi ve kuş üzümlerini ekleyin. Karabiber ve tuz serpip karıştırın. Kısık ateşte 20 dk. pişirip ocaktan alın.
• Hamuru 12 eşit bezeye ayırın. Un ve nişastayı bir kapta karıştırın. Bezelerden birinin üzerine nişastalı un karışımından serpiştirip yufka büyüklüğünde açın. Hamuru ortadan ikiye kesin.
• Üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirin. Patatesli harcı hamurun uzun kenarına yayın. Hamuru sarıp rulo yapın.
• Kalan yarım hamuru ve diğer bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın.
• Rulo sardığınız hamurları tepsinin ortasından başlayarak kol böreği şeklinde kendi etrafına dolayarak yerleştirin.
• Kalan tereyağı ve yoğurdu çırpın ve hamurun üzerine sürün. Çörekotunu serpip önceden ısıtılmış 180 ℃'ye ayarlı fırında 30- 35 dk. pişirip servis yapın.
  

Video

Etiket ev yapımı kol böreği, evde kol böreği, kol böreği, kol böreği kaç kalori, kol böreği malzemeleri, kol böreği nasıl yapılır, kol böreği patatesli, kol böreği tarif, kol böreği tarifi, kol böreği yapılışı, kol böreği yapımı, patatesli kol böreği, patatesli kol böreği malzemeler, patatesli kol böreği nasıl yapılır, patatesli kol böreği tarifi, patatesli kol böreği yapılışı