Ana Yemeklerden İngiliz mutfağından nefis Cottage Pie (Shepherd’s pie) Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Cottage Pie (Shepherd's pie) Tarifi
Shepherd's pie olarak da bilinen cottage pie, İngiltere ve İrlanda gibi ülkelerin dünyada en tanınmış yemeklerinden biridir. Nefis Cottage Pie Tarifi
Malzemeler
- 4 adet patates
- 3 tatlı kaşığı parmesan
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 300 g kıyma
- 5 adet mantar
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı mısır
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet defne yaprağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
Talimatlar
- Patatesleri haşlanması için bol suyla birlikte ocağa alın.
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik, havuçları ve mantarları küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı kavurmaya başlayın.
- Ardından sarımsağı ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kıymayı ekleyip kavurmayı sürdürün.
- Kıymanın rengi dönünce mantarı da ekleyin.
- Bezelye, mısır ve salçayı da ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
- Tuzunu ve baharatlarını ekleyip harmanlayın.
- Et suyunu ve ılık suyu da ekleyip sos gibi bir kıvam alana kadar pişirin.
- Haşlanan patatesleri soyup ezerek püre haline getirin.
- Yumurta sarısını, parmesanı, tuzu ve karabiberi de ekleyip harmanlayın.
- Kıymalı harcı geniş bir fırın kabının tabanına güzelce yayın.
- Püreyi de üzerine döküp üzerini çatalla çizin. (Daha şık bir sunum için sıkma torbası da kullanabilirsiniz.)
- Fırını 180 ℃'ye ayarlayıp ısıttıktan sonra yemeği fırına verin.
- Üzeri kızarana kadar aşağı yukarı yarım saat fırınlayın.
- Fırından çıkınca dilimleyip servis edin.
- Afiyet olsun.
Shepherd’s pie olarak da bilinen cottage pie, İngiltere ve İrlanda gibi ülkelerin dünyada en tanınmış yemeklerinden biridir.