Hamur İşlerinden, Kütahya’nın meşhur Dolamber Böreği Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Dolamber Böreği Tarifi
Kütahya mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Dolamber böreği nasıl yapılır? Nefis Dolamber Böreği Tarifi
Malzemeler
- 4 adet patates orta boy
- maydanoz
- 2 adet kuru soğan
- 4 su bardağı un
- ½ paket margarin
- su Yeteri kadar
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kırmızıbiber
- tuz
Talimatlar
- Öncelikle un ve tuz ile normal yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur ve yarım saat dinlendirilir.
- Dinlendirilen hamur ufak bezelere ayrılarak oklava yardımıyla ince bir şekilde açılır.
- Açılan hamurlar, karıştırılmış sıvı yağ ve margarinle yağlanır.
- Daha önceden soğan, haşlanmış patates, maydanoz, karabiber ve kırmızıbiberle hazırlanmış olan patates harcı yağlanmış hamura serpilir.
- Patates harcının serpilmesi işlemi tamamlandıktan sonra hamur yuvarlanıp rulo haline getirilir ve önceden yağlanmış tepsiye dolandırılarak döşenir.
- 220 derece fırında pişirilir.
- Dolamber böreği çıtır kıvama gelince fırından alınarak sıcak olarak servis edilir.
- Afiyet olsun…
Kütahya mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Dolamber böreği