Tatlılardan Nefis Dolanger Tatlısı Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Dolanger Tatlısı Tarifi
Yapılışına göre Sivas ve Elazığ mutfağına ait olan Dolanger tatlısı aslında burma baklavanın ta kendisidir.. Dolanger nasıl yapılır? Sivas yöresine ait dolanger tarifi
Malzemeler
Hamur için;
- 1 çay kaşığı karbonat
- ½ adet limon suyu
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 fiske tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- 2 su bardağı ceviz
Şerbet için;
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Talimatlar
- Geniş bir kaba karbonat koyun ve üzerine limon sıkın. 2 adet yumurta kırın, 1 bardaktan 1 parmak eksik süt, yoğurt ve sıvı yağ koyun.
- Tuz ekleyin ve aldığı kadar unla baklava hamuru kıvamında hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan 12 beze yapın. Büyük ve ince olacak şekilde açılıp ortasından kesin.
- Üzerine rondoda çekilen ceviz serpin ve incecik oklavaya sarılıp oklavanın üzerindeyken büzdürün.
- Oklava içinden büzgüsünü bozmayacak şekilde çekin ve fırın tepsisine dizin. Üzerine erittiğiniz tereyağını gezdirin.
- Yapılan her büzgü ortasından bıçakla kesilerek dilimleyin. 180 derecede ısıtılmış fırına verin.
- 5 bardak şekere 5 bardak su koyup sıkılan 2-3 damla limonla şerbeti pişirip soğumaya bırakın. Fırından çıkan tatlının üzerine gezdirin.
- Afiyet olsun...
Yapılışına göre Sivas ve Elazığ mutfağına ait olan Dolanger tatlısı aslında burma baklavanın ta kendisidir.. Afiyet olsun.