Dut Pekmezi Tarifi

Kahvaltılık nefis Dut Pekmezi Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak  Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Dut Pekmezi Tarifi

Ustasından

Dut pekmezi nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir? Evde dut pekmezi yapımı

5 ortalaması veren 1 oy

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 30 dakika dk

Toplam Süre 30 dakika dk

Kategori Kahvaltı

Mutfak Türk Mutfağı

Porsiyon 4 kişi

Kalori 145 kcal

Malzemeler

  

• 1 ölçü dut
• 1 ölçü dut suyu süzülmüş

Talimatlar

 

• İlk olarak dutları temiz bir tülbent veya çuval içine alın ve altına büyük bir kap yerleştirin.
• Çuvalı yukarı aşağı hareket ettirerek suyunun süzülmesini sağlayın.
• Ardından dut ve suları büyük bir tencere içine alın. Ocağı açın ve kaynamaya bırakın.
• Dutlar kaynamaya başladığında üzerine çıkmaya başlayan kefiyi alın.
• Dutun rengi kızarana ve çiğliği gidene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Kaynayan dutlu karışımı tekrardan süzgece alın ve süzülmesi için bir kap kullanın.
• Dut tamamen süzüldüğünde, süzülen suyu tekrar pişirme kabına alın.
• Su kaynadıkça ortaya çıkan köpükleri kaşık yardımı ile alın.
• 10 dakika daha kaynattıktan sonra dut pekmezini kaplara koyun ve güneş gören bir yerde muhafaza edin.
• Güneş altında 2 gün bekletilen pekmezin üzerinde sarı bir tabaka oluşacaktır.
• 2 günün sonunda pekmezi tülbent ile süzün ve cam kavanozlara koyun. Buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
• Afiyet olsun...
  

Video

Notlar

DUT PEKMEZİNİN PÜF NOKTALARI:

Dutları pişirirken ara sıra tadına bakın. Şekerin tamamen eriyip tatsızlaşması, pekmezin lezzetini arttırır.

Dutları pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Bu sayede dağılmasını önleyebilirsiniz.

Dutları güneşte bekletmek için kullanacağınız kapların, az ıslatılmış kül ile ovulması ve yıkanması gerekir.

Kül ile ovulan, durulanan ve kurulanan kaplar pekmezin ekşimesini önleyecektir.

Nemli ve güneş görmeyen ortamlar pekmezin ekşimesine ve daha geç olgunlaşmasına neden olacaktır.
Pekmezin ekşimemesi için hem pişirme, hem de tüketme esnasında pekmeze ıslak bir nesne değdirmeyin.
Eğer kuru dut kullanacaksanız; 2 ölçü suya, bir ölçü kuru dut kullanmanız gerekir.

Etiket black mulberry molasses recipe, dut pekmezi, dut pekmezi kaç kalori, dut pekmezi nasıl yapılır, dut pekmezi tarifi, dut pekmezi yapılışı, ev yapımı dut pekmezi, karadut pekmezi yapılışı, kolay dut pekmezi tarifi, recette de mélasse de mûrier noir, Rezept für Maulbeersirup, ustasından dut pekmezi tarifi