Etli Lübnan Bamya Yahnisi Tarifi (Bamia bi Lahme)
Ana Yemeklerden Nefis Etli Lübnan Bamya Yahnisi Tarifi (Bamia bi Lahme). Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Etli Lübnan Bamya Yahnisi Tarifi (Bamia bi Lahme)
Domates soslu bamya güveç, lokma kuzu parçaları ile
Malzemeler
- 500 g taze veya dondurulmuş bamya
- 1 adet soğan büyük boy / doğranmış
- 200 g kuzu fileto ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğranmış
- 4 adet domates doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 diş sarımsak doğranmış
- 1 su bardağı kişniş taze kişniş / doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı nar pekmezi
- zeytinyağı
Talimatlar
- Bir tencerede, doğranmış soğanı normal zeytinyağında orta ateşte altın rengi olana kadar soteleyin.
- Bamyayı ve birkaç çiseleyen zeytinyağını ekleyin, bamya yarısı bitene kadar 5-10 dakika daha soteleyin.
- Bu sırada domatesleri doğrayın ve domates konsantresi, tuz ve bir bardak kadar kaynar su ile birlikte tencereye ekleyin. Kaynatın ve ardından kaynama noktasına getirin
- Geniş bir tavada, kuzu parçalarını birkaç dakika kızartın, böylece dışı mühürlenir, ancak yine de tam olarak pişmez. Sarımsak ve kişniş (kişniş) ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin
- Kuzu kişniş karışımını bamyaya ekleyin ve bamya iyice pişene kadar her şeyi birlikte 20 dakika kadar pişirin.
- Ocağı kapatmadan hemen önce nar ekşisini ekleyin ve gerekirse sosu tadarak tuzunu ayarlayın.
- Erişte pilavı veya gözleme ile servis yapın.
Domates soslu bamya güveç, lokma kuzu parçaları ile