Firik Pilavı Tarifi
Ana Yemeklerden Nefis Firik Pilavı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Firik Pilavı Tarifi
Orta Anadolu'da tüketilen firik; pilav, çorba ve salata yapımında kullanılan bir bulgur çeşididir.
Malzemeler
- 1 çay bardağı nohut
- 2 su bardağı firik
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 6 su bardağı su
- tuz
- kırmızı pul biber
- karabiber
Talimatlar
- Nohutu bir gece önceden ıslatın.
- Ertesi gün üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken birbirleriyle iyice karıştırın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağda şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
- Biber salçasını ilave edip, soğanla iyice karışmasını sağlayın.
- Üzerine 6 bardak sıcak su, tuz ve kırmızı pul biber ekleyin.
- Firik ve bulgur karışımını ilave edip karıştırın.
- Yüksek ateşte kaynatın.
- Daha sonra kısık ateşe alarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Firik pilavını, patlıcan musakka ve fava ile birlikte servis edebilirsiniz.
Orta Anadolu’da tüketilen firik; pilav, çorba ve salata yapımında kullanılan bir bulgur çeşididir.
Afiyet olsun