Çorbalardan nefis Glorik Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Glorik Çorbası Tarifi
Salçalı yuvarlama olarak da bilinen Bitlis mutfağından nefis Glorik çorbası tarifi.
Malzemeler
- 500 g dana kıyma yağsız
- 2 adet domates
- 250 g köftelik bulgur
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı nohut
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tutam tuz
Talimatlar
- Kıymayı akşamdan tuzlayın ve yoğurup derin bir kaba alın.
- Kıymaya bulguru ekleyip yoğurun.
- Ardından nohut büyüklüğünde parçalar alarak minik köfteler hazırlayın.
- Domatesi kabuklarını soyarak rendeleyin ya da kışlık domates soslarından kullanın.
- Daha sonra salça ekleyip karıştırın ve sıcak suyla baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Son olarak ıslanmış nohutları da ekledikten sonra 20 dk. kadar kaynatın.
- Bu sürenin ardından köfteleri de ilave ederek on dakika daha kaynatın.
- Glorik çorbasını derin çorba kasesinde sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
Salçalı yuvarlama olarak da bilinen Bitlis mutfağından nefis Glorik çorbası