UstasındanEtli yemeklerden balık severler için nefis güveçte levrek buğulama tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun..
Güveçte Levrek Buğulama Tarifi
Güveçte nefis levrek buğulama tarifi
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı yağ
- 750 g levrek filetosu 150g 5 parça halinde
- 1 adet limon kabuğu soyulup, halka dilimlenmiş
- 1 demet maydanoz yarısı ince kıyılmış, kalan yarısı dalları üzerinde
bırakılmış
- 2 adet defne yaprağı 5 parça halinde kesilmiş
- 2 adet domates halka halka doğranmış
- 1 adet sivri biber çekirdekleri temizlenmiş 5 parçaya bölünmüş şekilde
- ½ çay kaşığı tuz
- yeteri kadar tane karabiber
- ¼ su bardağı balık suyu beyaz etli balık kafa ve kılçıklarının suda 20 dk. haşlanması ile elde edilir.
- 5 yemek kaşığı krema isteğe bağlı
Talimatlar
- 2 çorba kaşığı yağı bir kapta eritin. Kalan bir çorba kaşığı yağı küçük parçalar halinde kesip buzdolabının buzluğuna kaldırın.
- Levrek filetolarına limon, domates, sivribiber, dal maydanoz, defne yaprağı, tuz ve tane karabiberini ilave edin. Balık suyu ve kremasını da koyup, kabın üzerini örterek ağır ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Levrekler pişince kabın kapağını açıp, kalıkları bir paletle önceden ısıtılmış tabaklara aktarın. Bir kenarda sıcak olarak bekletin.
- Pişme suyunu küçük bir tencereye aktarıp yarı yarıya çektirin. Kalan 1 çorba kaşığı soğutulmuş yağı küçük parçalar halinde çektirdiğiniz sosa ilave edip, telle kuvvetlice çırparak yedirin.
- İnce kıyılmış maydanozu da ilave edin. Bu sosu levreklerin üzerine gezdirin.
- Levrek buğulamayı sıcak olarak servis yapın.
Balık severler için nefis bir tarif. Afiyet olsun. Tarifi denedikten sonra oylayıp yorum yapmayı unutmayın.