Ana Yemek

İstiridye Mantar Sote Tarifi

İstiridye mantarı tarifi - Oyster mushroom recipe

Ana Yemeklerden nefis İstiridye Mantar Sote Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak  Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..

İstiridye mantarı tarifi - Oyster mushroom recipe

İstiridye Mantar Sote Tarifi

UstasındanUstasından
Nefis İstiridye Mantar Sote Tarifi
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 30 dakika
Toplam Süre 30 dakika
Kategori Ana Yemek
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 kişi
Kalori 120 kcal

Malzemeler
  

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 500 g istiridye mantarı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • tuz
  • karabiber
  • 1 yemek kaşığı sarımsak ince kıyılmış
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1,5 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
  • 3-4 damla elma sirkesi
  • 2-3 sap maydanoz ince kıyılmış

Talimatlar
 

  • Mantarları yıkayıp resimde görüldüğü şekilde doğrayın.
  • Yıkanan mantarları suyunu alması için mutfak havlusunun üzerine serin.
  • Büyükçe bir teflon tavayı ısıtın ve üzerine zeytinyağını ilave edin.
  • Kısık ateşte ısınan tavaya mantarları bırakın ve her mantarın tavada yer bulmasını sağlayın. (üst üste gelirse suyunu bırakır, içi sulu kalsın istiyoruz)
  • Tavaya bırakılan mantarlar kızarmış görüntüye sahip olana kadar çevirmememiz gerekiyor, bir tarafı kızardıktan sonra diğer tarafın da kızarmasını sağlayın.
  • Mantarları sık sık çevirmeyin yoksa suyunu bırakır ve kuru bir mantar sote olur.
  • Gerekirse 1-2 kaşık daha yağ ilave edebilirsiniz.
  • Eğer mantar sotelenirken sulu kalmışsa bir kağıt havlunun üzerine alınıp, suyu çektirilebilir.
  • Bütün mantarlar aynı anda tavaya sığmayacaktır.
  • Pişmiş olanları tabağa alıp üzerini alüminyum folyo ile kapatın. (soğumaması için)
  • Tüm mantarlar pişince (Pişirme mantarlar iyice kahverengi renk alana kadar sürmeli), tabağa aldıklarınızı da tavaya alın.
  • Mantarların üzerine tereyağını ilave edip, sırasıyla tuz, karabiber ve sarımsakları da ilave edin.
  • Sarımsaklar renk değiştirdikten sonra; kekik, limon suyu ve elma sirkesini de ilave edip, kısık ateşte sirke buharlaşana kadar pişirin.
  • En son maydanozu serpip, karıştırın. Sıcak bir tabağa alıp, sıcakken servis yapın.
    İstiridye mantarı tarifi - Oyster mushroom recipe

Video

Notlar

İstiridye mantarı doğada kavak ağaçlarında yetişen son derece faydalı bir besin türüdür.
İstiridye mantarı, şeklinin şapka şeklinde olması ve istiridye kabuğuna benzemesi nedeniyle adına istiridye mantarı denilmektedir.
İstiridye mantarının üretiminin Türkiye'de yaygınlaşması sonucunda kırmızı ete rakip olduğu söyleniyor.
 
Kısa bilgiler
Mantar çeşitleri nelerdir?
Mantar çeşitleri dört tanedir.
Bunlar; küf mantarı, şapkalı mantar, hastalık yapan mantar ve maya mantarıdır.
Küf Mantarı: Hayvan ve bitki atıklarının çürümesine ayrıca yiyeceklerin de küflenmesine neden olmaktadır.
Etiket evde istiridye mantarı nasıl yapılır, evde istiridye mantarı sote tarifi, istiridye mantarı, istiridye mantarı malzemeleri, istiridye mantarı nasıl yapılır, istiridye mantarı sofe nasıl yapılır, istiridye mantarı sote, istiridye mantarı sote tarifi, istiridye mantarı tarifi, kolay istiridye mantarı tarifi, Oyster mushroom, oyster mushroom recipe, oyster mushroom saute

Şunlar da hoşunuza gidebilir...

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest

1 Yorum
Eskiler
En Yeniler Beğenilenler
Inline Feedbacks
View all comments
Ustasından
2 yıl önce

Nefis İstiridye Mantar Sote Tarifi5 yıldız

1
0
Would love your thoughts, please comment.x