Kurabiyelerden nefis Kerebiç Tatlısı Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kerebiç Tatlısı Tarifi
Yöresel lezzetler arasında bulunan 'kerebiç' ise Mersin ilimize ait meşhur bir tatlı.
Malzemeler
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 100 g tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- Aldığı kadar un
- 1 çay kaşığı mahlep (Un ile karıştırılır)
- 600 g 600 gram dövülmüş Antep Fıstığı ya da ceviz
- 200 g 200 gr Şeker
- tarçın
Talimatlar
- Öncelikle zeytinyağını iki dakika kadar ısıtın.
- Beş dakika sonra içerisine tereyağını ekleyin ve ocağı kapatın.
- Yumurtayı, şeker ve yağı buluşturun.
- Bu esnada irmik ve unu karıştırın. Mahlep ekleyin.
- İrmik-un-mahlep karışımını, yağın olduğu tencereye ilave ederek karıştırın. Yoğurmaya başlayın.
- Aşırı yoğurmanıza gerek yok, hamur şekil alacak kadar yoğurulursa yeterli.
- Hazırladığınız hamuru en az bir saat boyunca buzdolabında bekletin.
- Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
- İçli köfte hazırlar gibi içi oyularak iç harçtan bolca koyun ve kapatın.
- Şekil verin ve 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Yöresel lezzetler arasında bulunan ‘kerebiç’ ise Mersin ilimize ait meşhur bir tatlı.
Afiyet olsun