Çorbalardan nefis Kesme Çorbası (Erişteli Yeşil Mercimek) Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Kesme Çorbası (Erişteli Yeşil Mercimek) Tarifi
Leziz kesme çorbası nasıl yapılır? Kesme ya da erişte çorbasının püf noktası
Malzemeler
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 1 fincan su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- aldığı kadar un
- tuz
Çorbası için;
- 1 adet soğan orta boy
- 1 çay bardağı kahverengi mercimek
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- Tarifi hazırlamaya öncelikle hamuru yaparak başlayın. Makarna hamuru şeklinde hamuru yoğurun ve 10 dakika dinlendirdikten sonra oklava ile çok ince olmayacak şekilde açın.
- 2 parmak kalınlığında önce şeritler halinde kestikten sonra o şeritleri üst üste koyup tekrar kesin.
- Aralara yapışmaması için un serptikten sonra biraz bekletin. Bu sırada da tencereye ince ince doğranmış soğanları ve salçayı yağda kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine haşlanan yeşil mercimeği ilave edin.
- 1,5 litre kadar sıcak su ekleyip ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte erişteleri içerisine ilave edin.
- 10 dakika daha piştikten sonra ocaktan alıp üzerine nane yakarak servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Kesme ya da erişte çorbasının püf noktası. Afiyet olsun.