Tatlılardan, Nefis Kıbrıs Tatlısı (Galeta Tatlısı) Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kıbrıs Tatlısı (Galeta Tatlısı) Tarifi
Nefis Kıbrıs Tatlısı (Galeta Tatlısı) Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker (100g)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (75g)
- 1 su bardağı galeta unu (130g)
- 1 paket kabartma tozu 10g
- 1 paket vanilya 5g
- 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- ½ çay bardağı Hindistan cevizi 50g
Galeta unlu tatlı muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un 40g
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası 30g
- 1 çay bardağı toz şeker 100g
- 1 paket vanilin 5g
- 1 paket krem şanti süt kreması (200ml)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (krema koyarsanız gerek yok)
Galeta unlu tatlıyı süslemek için:
- ½ su bardağı Hindistan cevizi
Galeta unlu tatlı şerbeti için:
- 2 su bardağı su 400g
- 1,5 su bardağı toz şeker 220-250g
- 5-6 damla limonun suyu
- 1 paket vanilya
- 1-2 adet karanfil isteğe bağlı
Talimatlar
- Keki hazırlamak için şeker ve yumurta iyice çırpılır.
- Daha sonra içerisine sıvıyağ, galeta unu, ceviz, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
- Hazırlanan karışım dibi iyice yağlanmış kare veya dikdörtgen bir cam kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Şerbeti için;
- Su ve şekeri bir tencerede güzelce karıştırıp ocağa alın.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha kaynatın.
- İçine limon suyu ilave edin.
- Biraz daha kaynadıktan sonra kenara alın ve soğutun.
Muhallebiyi hazırlamaya başlayın.
- Süt, un, şeker ve nişastayı bir tencereye alıp güzelce karıştırın.
- Ocağın altını açın ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Muhallebi kaynayıp koyulaşınca vanilyayı ekleyin.
- Altını kapatıp ılımasını bekleyin.
- Ilıyan muhallebinin içerisine toz krem şanti ekleyip mikser yardımı ile iyice çırpın.
- Kek piştikten sonra fırından alın ve kek sıcakken üzerine soğumuş şerbeti dökün.
- Kek şerbeti emince muhallebiyi üzerine eşit bir şekilde yayın.
Nefis Kıbrıs Tatlısı (Galeta Tatlısı) Tarifi