Krem Katalan (Creme Catalana) Tarifi
Tatlılardan İspanyol mutfağının sevilen tatlılarından Krem Katalan (Creme Catalana) Tarifi. Oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Krem Katalan (Creme Catalana) Tarifi
İspanyol mutfağının en çok sevilen, karamel şekerle yapılan; Krem Katalan (Creme Catalana) tatlısını mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet çubuk tarçın
- ½ adet limonun kabuğu
- ½ su bardağı Hindistan cevizi
Talimatlar
- Öncelikle süt, limon kabuğu ve tarçını ateşte orta boyda bir tencerede karıştırın.
- Süt kaynamaya başlayınca limon kabuğu ve tarçını içinden alın.
- Yarım su bardağı pudra şekeri, mısır unu ve yumurta sarılarını karıştırarak tencereye ilave edin.
- Koyu bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin.
- Bir kaç taşım daha kaynatıp ateşten alın ve ılınmasını bekleyin.
- Isıya dayanıklı kaseleri hafif suyla ıslatarak, muhallebiyi kaselere pay edin.
- Kaseleri fırın tepsisine dizin.
- Her bir muhallebinin üstüne önce 1 tatlı kaşığı pudra şekeri sonra hindistan cevizi serpin.
- 170 derecelik fırında şekerler karamelleşene kadar pişirin.
- Muhallebileri fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis edin.
- Afiyet olsun...
İspanyol mutfağının en çok sevilen, karamel şekerle yapılan; Krem Katalan (Creme Catalana) tatlısını mutlaka denemelisiniz.