Kahvaltılık Bolu mutfağından nefis Kurutulmuş Yoğurt Keş Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Kurutulmuş Yoğurt Keş Tarifi
Keş, kurut ya da keşk gibi isimlerle de karşımıza çıkan Bolu mutfağından nefis Keş tarifi.
Malzemeler
- 1 kg süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
Talimatlar
- Derin bir kasenin üzerine bir süzgeç yerleştirin.
- Süzgecin içine de bir tülbent yayın.
- Yoğurdu süzgece döküp tülbendi köşelerinden bağlayarak torba haline getirin.
- Bu şekilde buzdolabına kaldırdığınız yoğurdu 48 saat dinlendirin.
- Ardından bir kaseye aktarıp içine tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Geniş bir tepsinin tabanına üç kat temiz örtü yayın.
- Kaşık yardımıyla hazırladığınız tuzlu yoğurttan küçük toplar yapıp örtünün üzerine yayın.
- Üzerini de tozlanmaması için bir tülbentle örtün ve bu halde güneşe koyun.
- Günde birkaç kez yerlerini değiştirerek taş gibi olana kadar kurutun.
- Ardından dilerseniz kuru halde rendeleyerek, dilerseniz sulandırarak kullanabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Keş, kurut ya da keşk gibi isimlerle de karşımıza çıkan Bolu mutfağından nefis Keş