Ana Yemeklerden LÜBNAN Müceddere (MUJADARA) Pilavı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
LÜBNAN Müceddere (MUJADARA) Pilavı Tarifi
Lübnan Usulü Müceddere Pilavı Tarifi - MUJADARA - (Karamelize Soğanlı Mercimek Pilavı)
Malzemeler
- 3 adet soğan büyük boy, Şeritler halinde dilimlenmiş
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
- ¼ çay kaşığı kimyon
- ¼ çay kaşığı 7 baharat
- 1 tatlı kaşığı tuz
Talimatlar
- Geniş bir yapışmaz tavaya yemeklik doğranmış kuru soğanı ve zeytinyağını ekleyin. Ateşi ilk 2-3 dakika yüksek, ardından en düşük ayara getirip 35-40 dakika karamelize edin, birkaç dakikada bir bir tarafı yanmasın diye soteleyin.
- Mercimekleri yıkayıp 5 su bardağı su ile birlikte tencereye ekleyin.
- Mercimekleri kaynatın ve pişerken orta ateşi kısın.
- Mercimek piştikten 20 dakika sonra birini kontrol edin ve pişmek üzereyse yıkanmış bir bardak pirinci ekleyin.
- Tuz ve baharatları, soğanların dörtte birini ve şimdiye kadar neredeyse bitmiş olması gereken soğanların fazla yağını ekleyin.
- Pirinci bir kapakla örtün ve 20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tuzu tadın ve gerektiği gibi ayarlayın.
- Salata veya yoğurt ile servis yapın.
Lübnan Usulü Müceddere Pilavı Tarifi – MUJADARA – (Karamelize Soğanlı Mercimek Pilavı)