Malatya’nın Meşhur Kayısı Pestili Tarifi
Aperitiflerden Malatya’nın Meşhur Kayısı Pestili Tarifi. Kayısı pestilinin evde kolay yapımı. Kayısı pestili nasıl yapılır? Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Malatya'nın Meşhur Kayısı Pestili Tarifi
Malatya'nın meşhur kayısı pestilinin evde kolay yapımı. Kayısı pestili nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 kg kayısı
- 8 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 2-3 yemek kaşığı nişasta tepeleme
- ceviz içi
- susam
Talimatlar
- Öncelikle çekirdeklerinden ayırdığınız kayısıları bir tencereye alın.
- Üzerine 8 bardak su koyun ve iyice eriyene kadar pişirin.
- Pişen kayısıları blenderden geçirin.
- Daha sonra şekerini ilave edin. (kayısının tadına göre şeker ilavesi yapabilirsiniz)
- Kaynayan karışımın içine nişastayı bir bardak suda çözdürün karıştırarak dökün.
- 5 dk. daha pişirdikten sonra kıvam elde edince altını kapatın.
- İlk sıcağı gidene kadar gelip gidip karıştırın.
- Ardından temiz bir bezin üzerine ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde dökün. (Dilerseniz yağlı kağıt üzerine de dökebilirsiniz.)
- Üzerine de dilediğiniz şeyleri serpebilirsiniz.
- Güneş alan yerde kuruyana kadar bekletin.
- Kuruduktan sonra pestilinizi bezin arkasını iyice ıslatın ve ters çevirin. (Bir iki dakika sonra pestil kendini bırakacaktır.)
- Tamamen bezden ayrılan pestilleri buz dolabında muhafaza edebilir, kışın yemek için dondurabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Malatya’nın meşhur kayısı pestilinin evde kolay yapımı.