Çorbalardan İtalyan mutfağından nefis Minestrone Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet olsun.
Minestrone Çorbası (İtalyan Sebze Çorbası) Tarifi
Minestrone, sebzelerle yapılan, genellikle makarna veya pilavın bazen her ikisinin de eklenmesiyle yapılan, İtalyan kökenli kalın bir çorbadır.
Malzemeler
- 1,5 litre su
- 1 adet defne yaprağı
- ⅓ adet pırasa
- ¼ adet brokoli küçük boy (taze yada dondurulmuş)
- 2 adet patates orta boy
- 1 çay bardağı yeşil bezelye (taze yada dondurulmuş)
- 3 yemek kaşığı mısır (taze yada dondurulmuş)
- 1 çay bardağı yeşil fasulye doğranmış
- ⅓ adet kabak küçük boy
- ⅓ adet havuç
- 1 adet domates
- 1 adet tatlı biber küçük boy
- tuz
- yeşillik
- pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
- Pırasayı ince halkalara kesin. Patatesleri soyup küçük küp doğrayın, aynı şekilde havucu, kabağı ve tatlı biberi doğrayın. Brokoliyi ve domatesi ufalayın.
- Tarifteki sebzelerin miktarı 1. 5 litre su için yaklaşık 2 kase olmalı.
- Bütün sebzeleri ile defne yaprağı soğuk suya koyup kaynamaya getirin.
- Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirin.
- Sonunda tuz, sevdiğiniz baharatları, yeşillik ve zeytin yağı ekleyip ateşi kapatın ve çorbanızı kapağın altında 10 dakika dinlendirin.
- Afiyet olsun!
Video
Notlar
Püf Noktası
Üzerine pesto sos gezdirebilir veya pestolu parmesanlı crostini ile servis edebilirsiniz. Ayrıca konserve mısırı da tercih edebilirsiniz.
İtalyan mutfağından nefis Minestrone Çorbası afiyet olsun