Hamur İşlerinden Nefis Börek çeşitlerinden Nemse Böreği Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Nemse Böreği Tarifi
Osmanlı döneminde yapılan böreklerden biri de nemse böreği. Nefis nemse böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı su
- tuz
Harç için;
- 250 g beyaz peynir
- ½ demet maydanoz
- 1 adet yumurta akı
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Talimatlar
- Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine alıp, güzelce yoğurun. Ardından üzerini bezle örtüp 20 dk. dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgaha alıp merdaneyle yufkadan biraz daha kalın açın.
- Su bardağı ağzıyla veya çember kalıpla kesip yuvarlak hamurlar hazırlayın. Daha sonra yumurtanın akıyla sarısını ayırın.
- İç harcı hazırlayabilirsiniz. Peyniri ufalayın, maydanozu ince kıyın ve yumurta akıyla karıştırıp, hamurların ortasına paylaştırın.
- İkiye katlayıp yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak yapıştırın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerine yumurtanın sarısını sürün.
- 180 ℃ fırında kızarana kadar pişirin. Pişen börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Osmanlı döneminde yapılan böreklerden biri de nemse böreği. Afiyet olsun.