Kahvaltılık Nefis Osmanlı Usulü Soğanlama Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Osmanlı Usulü Soğanlama Tarifi
Soğanlama, saray mutfağı içerisinde yer alan önemli ve pratik lezzetlerden birisidir.
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 4 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- karabiber
- pul biber
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 4 adet yumurta
- 2-3 dilim bayat ekmek
Talimatlar
- Önceden ıslattığınız mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- 10-12 dakika kadar kavurduğunuz soğanlara salçayı ilave edin.
- Haşladığınız mercimekleri tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyin.
- 1 su bardağı da su ilave ederek suyunu çekene kadar önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.
- Bu esnada bayat ekmekleri küp küp doğrayıp tabağa dizin.
- Mercimeklerin suyu çekilince üzerine yumurtaları ekleyip karıştırın.
- Yumurtalar pişince tencereyi ocaktan alın.
- Ekmek parçalarının üzerine yayıp sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
Soğanlama, saray mutfağı içerisinde yer alan önemli ve pratik lezzetlerden birisidir. Afiyet olsun.