Tatlılardan, ekler ve profiterolün temeli olan Pataşu Hamuru Tarifi (Pate A Choux). Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Pataşu hamuru tarifi (Pate A Choux)
Pate a choux (pataşu hamuru), Ekler ve profiterol gibi bazı tatlıların temel malzemesidir. Balon gibi kabaran bu hamuru dilediğiniz aromada veya malzemeli kremayla doldurup üzerine çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Tatlılardan ziyade tuzlu tariflerde de kullanılabilir.
Malzemeler
- 100 g tereyağı
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- tuz bir miktar
Talimatlar
- Su, tereyağı ve unu tencerece karıştırın.
- Daha sonra ocağa alın.
- Tereyağı eriyip ve su da kaynayınca tuzu ilave edin.
- Unu da spatula ile ezin.
- Karışımınız hamur kıvamına gelince 1 dakika daha spatula ile karıştırara pişirin.
- Ardından hamuru soğuması için bekletin.
- Fırını fansız ayarda 190 derecede ısıtın.
- Hamur soğuyunca üzerine yumurtaları teker teker ilave edin.
- Yumurta güzelce yedirdikten sonra hamuru sıkma torbasına doldurun.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde sıkın.
- Baş parmağınızı da ıslatıp hamurun üzerine hafifçe sürün.
- Tepsiyi fırına verip 10-12 dakika kadar pişirin.
- Hamurunuz hazır olunca dilediğiniz gibi doldurabilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Pate a choux (pataşu hamuru), Ekler ve profiterol gibi bazı tatlıların temel malzemesidir.