Hamur İşlerinden nefis Patatesli Kıymalı Burgu Böreği Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Patatesli Kıymalı Burgu Böreği Tarifi
Evde kolay bir Patatesli Kıymalı Burgu Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
Hamur için;
- 350 ml Ilık süt 350 ml
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 su bardağı un
Kıymalı dolgu;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 400 g kıyma
- 2 adet soğan ince doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam maydanoz ince doğranmış
Patatesli dolgu;
- 6 adet haşlanmış patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- karabiber
Hamuru açmak için;
- 1 su bardağı un 120 gram
- 1 su bardağı nişasta 105 gram
Sürmek için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- kaşar peyniri
Talimatlar
- Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur yoğuralım ve 1 saat dinlendirelim. 400 gr kıymayı ocağa alıp suyu çekilene kadar kavuralım ve 2 adet ince doğranmış soğanı ekleyelim.
- Soğanı kavrulduktan sonra bir tutam ince doğranmış maydanoz, tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyelim.
- Patatesli kısmı için 5 adet haşlanmış patatesi ezip zeytinyağı karabiber tuz ekleyip karıştıralım.
- Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölüp 3 tane bezeyi aralarını unlayarak üst üste koyup açalım.
- Açtıktan sonra tek tek oklavayla sarıp ayıralım.
- İç malzemelerini koyup elimizle büzelim. Üstüne yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
- Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Kıyma ve patatesin harika buluşması bu tarifte. Afiyet olsun.