Ana Yemeklerden nefis Patlıcanlı Saksı Kebabı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Patlıcanlı Saksı Kebabı Tarifi
Türk mutfağının sevilen yemeklerinden nefis patlıcanlı saksı kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet bostan patlıcanı
İç harcı için;
- 400 g dana eti kuşbaşı
- 1 adet soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Talimatlar
- Öncelikle patlıcanları alaca şekilde soyun ve 2’ye bölüp içini alın.
- Patlıcanların iç ve dışını yaplayarak önceden ısıtılmış 200 ℃ fırında pişirin.
- Diğer yandan kızgın tavaya sıvı yağ ve küçük küpler halinde doğranmış eti alın ve suyunu çekene kadar pişirin.,
- Pişen ete biberleri ve baharatları ilave ederek soteleyin.
- Pişen patlıcanlara iç harçtan doldurun.
- Salça sosunu bir kasede hazırlayıp üzerine gezdirin.
- Tekrar önceden ısıtılmış 200 ℃ fırında 10 dk. pişirin.
- Afiyet olsun.
Türk mutfağının sevilen yemeklerinden nefis patlıcanlı saksı kebabı