Ana Yemek

Perde Pilavı Tarifi

Perde pilavı tarifi

Ana Yemeklerden nefis Perde Pilavı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak  Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..

Perde pilavı tarifi

Perde Pilavı Tarifi

UstasındanUstasından
En kolay perde pilavı nasıl yapılır? Perde pilavı püf noktaları
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat
Kategori Ana Yemek
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 6 kişi
Kalori 239 kcal

Malzemeler
  

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet tavuk budu
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı toz kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ¼ çay kaşığı yenibahar

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı un

Kalıbı yağlamak için;

  • 100 g tereyağı
  • 100 g kabuksuz badem

Talimatlar
 

  • Tavuk etlerini tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su ilave edin.
  • Haşladığınız tavukların suyunu süzüp daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
  • Tavuk etlerini ayıklayıp ince ince didikleyin.
  • Kuş üzümlerini ılık suya koyup yumuşamalarını bekleyin.
  • Pirinçleri bol suyla yıkayıp nişastalarını iyice akıtın.
  • Pilav tenceresinde tereyağını ekleyip önce fıstıkların yarısını ardından pirinçleri ekleyin ve kavurun.
  • Kalan fıstıkları, tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırın.
  • Tavuk suyundan iki bardağı ve suyunu süzdüğünüz kuş üzümlerini de pilava ekleyin.
  • Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Pilavın perdesi için yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu çırpın.
  • Unu azar azar ilave ederek toplanana kadar yoğurun.
  • Perde pilavı tenceresini ya da kek kalıbını tereyağıyla güzelce yağlayın.
  • Kabukları soyulmuş bademleri tencerenin içine simetrik bir biçimde dizin.
  • Hazırladığınız hamuru orta kalınlıkta açıp kenarları dışa sarkacak şekilde tencerenin içine yerleştirin.
  • Pişen pilava didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyip harmanlayın.
  • Tavuklu pilavı tencerenin içine doldurun.
  • Yufkanın sarkan kısımlarını pilavın üzerine kapatın.
    Perde pilavı tarifi

Video

Notlar

Tavuk but ve göğüs etini üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte haşlayın. Arzuya göre kuru soğan, defne yaprağı, kök sebzeler ve karanfil ilave edin.
Haşlanmış tavukları deri ve kemik kısımlarını ayıkladıktan sonra didin.
Pilavın daha zengin tatlara sahip olması için; haşlanmış göğüs eti yerine but ve göğüs etini bir arada kullanın.
Bu işlem pilav yapımında kullandığınız tavuk suyunun daha yağlı ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Hamurun daha iyi kızarması için; pişirme kaplarını yağlama işleminde kullandığınız tereyağına çok az miktarda pekmez ekleyebilirsiniz.
Etiket en kolay perde pilavı tarifi, evde perde pilavı, kolay perde pilavı tarifi, perde pilavı, perde pilavı kaç kalori, perde pilavı malzemeleri, perde pilavı nasıl yapılır, perde pilavı tarifi, perde pilavı yapılışı, pratik perde pilavı

Şunlar da hoşunuza gidebilir...

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest

1 Yorum
Eskiler
En Yeniler Beğenilenler
Inline Feedbacks
View all comments
Ustasından
2 yıl önce

Ana Yemeklerden nefis Perde Pilavı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..5 yıldız

1
0
Would love your thoughts, please comment.x