Tatlılardan Kocaeli mutfağına ait nefis Pişmaniye Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Pişmaniye Tarifi
Pişmaniye, tel helva, çekme helva, tel tel, tepme helva, keten helva gibi adlarla da bilinen Kocaeli iline ait nefis lezzetlerden biridir.
Malzemeler
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- ½ adet limonu suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kg un
Talimatlar
- Şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp kaynatın.
- Unu bir tavada kavurun.
- Tepsiyi tereyağıyla güzelce yağlayın ve içi buz dolu büyük bir kabın üzerine yerleştirin.
- Şerbet iyice koyulaşıp macun kıvamına gelince ocaktan alın.
- İçine limon suyunu ekleyin ve yağladığınız tepsiye aktarın.
- Tahta kaşıkla çevire çevire iyice macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Kavurduğunuz unu tezgaha döküp macunu unun üzerine alın.
- Kenarlarından çekip katlayarak unu macuna tamamen yedirin.
- Pişmaniyeniz hazır. Afiyet olsun.
Pişmaniye, tel helva, çekme helva, tel tel, tepme helva, keten helva gibi adlarla da bilinen Kocaeli iline ait nefis lezzetlerden biridir.