Rize’nin Meşhur Pepeçura Tatlısı Tarifi

Tatlılardan Rize’nin Meşhur Nefis Pepeçura Tatlısı Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun

Rize’nin Meşhur Pepeçura Tatlısı Tarifi

Ustasından

Üzüm şırasının mısır unuyla birleştirilip, nefis bir tatlıdır. Pepeçi; samaksa, kara üzüm muhallebisi ve mor üzüm tatlısı olarak da anılır. Karadeniz’de hala birçok evde üzüm zamanı geldiğinde yapılır.

5 ortalaması veren 1 oy

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 1 saat sa

Toplam Süre 1 saat sa

Kategori Tatlı

Mutfak Türk Mutfağı

Porsiyon 4 kişi

Kalori 125 kcal

Malzemeler

  

• 1 kg kokulu siyah üzüm
• 1 su bardağı toz şeker
• 7-8 yemek kaşığı mısır unu (tepeleme)
• 1 tutam tuz

Talimatlar

 

• Üzümler saplarından taneleri ayrılır Bir güzel yıkanır tencereye konur 10 bardak su ilave edilip kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra bir süzgeç yardımıyla çekirdekleri kabukları birbirinden ayırır süzülür.
• Tekrar tencereye konur kaynatılır. Üzerine bir bardak toz şeker eklenir. Mısır unu biraz suyla açılır kaynayan üzüme yavaş yavaş dökülür.
• Katılaşmaya başlayınca bir tutam tuz atılır, ocağın altı kapatılır kaselere dökülür.
• Soğuk servis yapılır.
• Afiyet olsun.
  

Video

Etiket ev yapımı pepeçura tarifi, kara üzüm muhallebisi, mor üzüm tatlısı, orijinal pepeçura tarifi, pepeçura, pepeçura nasıl yapılır, pepeçura nereye ait, pepeçura orjinal tarif, pepeçura tarifi, pepeçura tarifi rize, pepeçura tatlısı nereye aittir, pepecura tatlısı tarifi, samaksa, ustasından pepeçura tarifi