Samsa Tatlısı Tarifi
Tatlılardan Samsa Tatlısı Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun
Samsa Tatlısı Tarifi
Çanakkale yöresine ait samsa tatlısı misafirleriniz için güzel bir tatlı olabilir. Samsa Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 500 g un
- 500 g şeker
- 3 adet yumurta
- 1 kg ceviz
- 1 kg badem
- 3 adet karanfil
- tuz Çok az
- 500 ml zeytinyağı
- 3 su bardağı su
Talimatlar
- Öncelikle bademleri kaynar suda, kabukları çıkana kadar kaynatalım.
- Bademlerin kabukları temizlendikten sonra bir tava içinde 20 dakika kadar kavurup daha sonra havanın içine alıp güzelce ezin.
- Cevizi iç haline getirip daha sonra bir tava içinde onu da 20 dakika kadar kavurup daha sonra havanın içine alıp güzelce ezin.
- Yumurta, çok az tuzu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını çırparak, un ve 1 su bardağı su ile iyice yoğurun.
- Hamur açılabilecek kıvama gelince bir saat kadar dinlendirip daha sonra yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Merdana ya da yoksa oklova ile tepsi boyutuna getirene kadar ince bir yufka haline getirin.
- Daha önce ezilmiş ceviz, badem ve karanfili bir kasede karıştırıp açtığınız ince açmış olduğunuz hamurun içine bir çay bardağı ölçüsünde güzelce yerleştirin.
- Hazırladığınız tüm yufkaları oklavaya sararak, rulo haline getirin.
- Rulo haline getirdiğiniz hamuru 3-4 santimetre genişliğinde keserek enine yani uzunlamasına tepsiye nimazi bir şekilde dizin.
- Halis zeytinyağını kızdırarak, tepsiye dizdiğiniz hamurların üzerine dökün ve fırına verin.
- Fırında hamurun tepsiye yapışmayacak hale gelmesini bekleyin. Hamur hafif pembeleştiğinde fırından alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Hazır şekeri 3 su bardağı su ile koyulaşana kadar koyu bir renk alana kadar kaynatın.
- Kaynar halde, oda sıcaklığında soğumuş hamurun üzerine yavaş yavaş dökün.
- Hamur şerbetini çektikten 1 saat sonra servis yapabiliriz.
- Afiyet olsun...
Çanakkale yöresine ait samsa tatlısı misafirleriniz için güzel bir tatlı olabilir.