Tatlılardan Şekşeki Tarifi.
Türkmenistan mutfağının geleneksel tatlılarından nefis şekşeki tarifi. Tarife puan verip yorum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Şekşeki Tarifi
Türkmenistan mutfağının geleneksel tatlılarından nefis şekşeki tarifi.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 8-9 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 100 g yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 250 g bal
- susam
Talimatlar
- Öncelikle mayayı elinizle ufalayıp üzerine ılık su, biraz şeker ve tuz ilave edip karıştırın.
- Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın ve kabarması için üzerini kapatıp bekletin.
- Maya hazır olduktan sonra üzerine kalan su, şeker, un ve yumurta eklenip yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
- Hamurunuz hazır olunca 10 dk. kadar dinlendirin.
- Daha sonra tezgaha un serpin ve merdane yardımıyla hamuru açın.
- Hamuru 1 parmak kalınlığında ve şeritler halinde kesin. Daha sonra şeritleri de 3-4 cm uzunluğunda kesin.
- Hamurları yağda kızartın.
- Balı da tatlıları koyacağınız tabağa aktarın.
- Kızaran tatlıları bala bulayıp servis tabağına alın ve üzerine susam serpip servis edin.
- Afiyet olsun.
Türkmenistan mutfağının geleneksel tatlılarından nefis şekşeki