Şileki Tatlısı Tarifi
Tatlılardan, Şanlıurfa mutfağından Şileki Tatlısı Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Şileki Tarifi
Şanlıurfa'nın en sevilen hamur tatlılarından nefis Şileki Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
İç malzemesi:
- 1 su bardağı ceviz iri çekilmiş
Şerbeti için:
- 400 g toz şeker
- 1 su bardağı su
- sıvı yağ
Talimatlar
- Un, su ve tuzu bir kaseye alıp akıcı bir hamur elde eden kadar çırpın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın.
- Ardından tavayı yumurta büyüklüğünde kuyruk yağı ile az miktarda yağlayın.
- Tavanın büyüklüğüne göre hamuru ince bir şekilde dökün.
- Her iki tarafı da pembeleşinceye kadar pişirin. (Diğer yüzeyi çevirirken tekrar yağ sürmeye gerek yok.)
- Pişirdiğiniz hamurlarınızı soğumasını bekleyin. Bu esnada kurumaması için üzerini örtün.
- Diğer taraftan şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıp 5 dk. kaynatın.
- Tatlınızı tepside ikram edecekseniz hamurları ikiye ayırıp orta kata ceviz serpin. Kalan hamurları üzerine yerleştirip baklava şeklinde kesin. Üzerine şerbeti döküp sıcak sıcak servis edin.
- Rulo şeklinde servis etmek isterseniz de 1 adet hamuru servis tabağına alıp arasına ceviz koyun. Daha sonra rulo şeklinde sarıp dilimleyin. Şerbeti de üzerine döküp cevizle süsleyin.
- Afiyet olsun.
Şanlıurfa’nın en sevilen hamur tatlılarından nefis Şileki