Tirşik Tarifi
Ana Yemeklerden Nefis Tirşik Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Tirşik Tarifi
Tirşik veya tırşik, Doğu ve güneydoğu illerimizin mutfaklarında karşımıza çıkan nefis sebze yemeği.
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- sıvı yağ
- su
- tuz
Talimatlar
- Soğanları, sarımsakları ve biberleri yemeklik doğrayın.
- Patlıcanları ve domatesleri de küp küp doğrayın.
- Patlıcanları tuzlu suya koyun.
- Sıvı yağı tencerede kızdırıp içine soğanları ekleyin ve kavurun.
- Biberleri ve sarımsakları da ilave edip biraz daha çevirin.
- Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Sularını süzdüğünüz patlıcanları tencereye alın.
- Son olarak domatesleri ilave edin.
- 1 su bardağı su ve tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Patlıcanlar yumuşayınca yemeğiniz hazır.
- Afiyet olsun.
Tirşik veya tırşik, Doğu ve güneydoğu illerimizin mutfaklarında karşımıza çıkan nefis sebze yemeği.