Yoğurtlu Ekşili Köfte Tarifi
Çorbalardan Nefis Yoğurtlu Ekşili Köfte Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Yoğurtlu Ekşili Köfte Tarifi
Terbiyeli nefis Yoğurtlu Ekşili Köfte Tarifi
Malzemeler
Köftesi için:
- 300 g kıyma
- 1 adet kuru soğan
- ½ çay bardağı pirinç
- 4-5 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı bayat ekmek içi
- tuz
- karabiber
- kimyon
- 2 yemek kaşığı un
Sebzeleri için:
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- ½ adet limon suyu
Servis için:
- tuz
- karabiber
- maydanoz kıyılmış
Talimatlar
- Köfte malzemelerini un hariç yoğurma kabına aktarın.
- Hepsini güzelce harmanlayıp macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Fındıktan biraz büyük yuvarlak köfteler yapıp un serptiğiniz geniş bir tepsiye yuvarlayın.
- Tepsiyi hafifçe sallayarak köftelerin her yerini unlayın.
- Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Tereyağını tencerede kızdırıp sebzeleri yağda kavurun.
- Üzerine 1 litre kadar sıcak su ekleyip kaynamasını bekleyin.
- Su kaynayınca içine köfteleri atıp pirinçler patlayana kadar pişirin.
- Diğer yanda yoğurt ve limon suyunu bir kasede güzelce çırpın.
- Kaynayan köfte suyuyla ılıştırdığınız terbiyeyi çorbaya ekleyin.
- Ocaktan aldığınız köfteye tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ilave edin.
- Yemeğiniz hazır, afiyet olsun.
Terbiyeli nefis Yoğurtlu Ekşili Köfte