Duxelles (Düksel) Sos Tarifi
Soslardan Fransız mutfağından nefis Duxelles (Düksel) Sos Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Duxelles (Düksel) Sos Tarifi
Mantar ve aromalı otlardan oluşan tavuk, hindi, pirzola, hatta çorbalara çok yakışan nefis bir sos Duxelles (Düksel) Sos Tarifi
Malzemeler
- 250 g mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet arpacık soğan küçük
- ½ tatlı kaşığı kekik ya da 1,5 yemek kaşığı taze kekik
- tuz
- karabiber
- 1 yemek kaşığı sirke
Talimatlar
- Mantarları temizleyip mutfak robotunda çekin.
- Ardından bir tülbent yardımıyla mantarların suyunu sıkın.
- Arpacık soğanı incecik doğrayın.
- Geniş bir tavayı ocaktan ısıtıp içine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
- Soğan, mantar, kekik, tuz ve karabiberi tavaya aktarın.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar tavada çevirin.
- Kalan tereyağını ve sirkeyi de ekleyip hızla karıştırarak sirkeyi buharlaştırın.
- Gerekirse tuz ve karabiber takviyesi yapın.
- Sosunuzu bir gün önceden yapıp soğutarak da kullanabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Mantar ve aromalı otlardan oluşan tavuk, hindi, pirzola, hatta çorbalara çok yakışan nefis bir sos Duxelles (Düksel) Sos
Misss