Mezelerden Nefis Tarama Meze Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Tarama Meze Tarifi
En lezzetli balık mezelerinden biri Tarama tarifi. Yunan mutfağında da taramasalata ya da taromasalata adıyla yer alan tarama, oldukça pratik ve lezzetli bir meze.
Malzemeler
- 250 g bottarga
- ½ adet kuru soğan
- 100 g bayat ekmek içi
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı zeytinyağı
Talimatlar
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Posasını başka bir yemekte kullanmak isterseniz kenara alın.
- Bottarga’nın kabuğunu soyun. (Tadı çok yoğun gelirse birkaç saat soğuk suda bekletebilirsiniz.)
- Mutfak robotuna ekleyin.
- Ekmek içlerini ıslatıp sularını sıkın ve robotta bulunan bottarga’ya ilave edin.
- Limon suyunu ve soğan suyunu da ekleyin.
- Azar azar zeytinyağı da ekleyerek tüm malzeme mayonez kıvamına gelene kadar çekin.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
- Afiyet olsun.
Yunan mutfağında da taramasalata ya da taromasalata adıyla yer alan tarama, oldukça pratik ve lezzetli bir meze.