Ana Yemeklerden İspanyol mutfağından Tavuklu ve Sucuklu Paella Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Tavuklu ve Sucuklu Paella Tarifi
Özünde bir tür pilav olan, İspanya mutfağının en tanınmış yemeklerinden biri olan paellanın tavuklu ve sucuklu versiyonu. Nefis Tavuklu ve Sucuklu Paella Tarifi
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet tavuk göğüs
- 2 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 150 g sucuk
- 1 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tutam safran
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 300 g pirinç
- 850 ml tavuk suyu ya da sebze suyu
- 200 g bezelye haşlanmış
- 1 adet limon
- ½ demet maydanoz
Talimatlar
- Tavuğu kuşbaşı doğrayın.
- Zeytinyağını tavada kızdırıp tavukları yağda hafifçe esmerleşene kadar çevirin.
- Soğanı yemeklik, kapya biberi ise jülyen doğrayın.
- Tavukları tavadan alıp aynı tavada kısık ateşte soğanları kavurun.
- Biberleri ve dövülmüş sarımsağı ilave edip 1 dk. daha çevirin.
- Ardından sucuğu ekleyip yağı çıkana kadar kavurun.
- Baharatları ve pirinci ekleyip 2 dk. daha kavurduktan sonra tavuk suyunu ilave edin.
- Kaynamaya başladığında tavukları yeniden ekleyip kısık ateşte arada karıştırarak 20 dk. pişirin.
- Bezelyeleri de ekleyip 5 dk. daha pişirdikten sonra limon dilimleri ve kıyılmış maydanozla servis edin.
- Afiyet olsun.
Özünde bir tür pilav olan, İspanya mutfağının en tanınmış yemeklerinden biri olan paellanın tavuklu ve sucuklu versiyonu.