Ürtmekli Çökelek Böreği Tarifi
Hamur İşlerinden Kahramanmaraş yöresine ait nefis Ürtmekli Çökelek Böreği Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Ürtmekli Çökelek Böreği Tarifi
Kahramanmaraş yöresine ait olan ve Akdeniz Bölgesinde çok tanınan nefis Ürtmekli Çökelek Böreği Tarifi
Malzemeler
- ürtmek (taze soğan)
- çökelek peyniri
- maydanoz
- karabiber
- kırmızı pul biber
- kuru reyhan
- kuru kekik
- tuz
- zeytinyağı
Talimatlar
- İlk olarak ürtmekler ince ince doğranır.
- Zeytinyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Kavrulduktan sonra soğutulur.
- Maydanozlar doğranır, peynir rendelenir soğumuş olan ürtmeklerin üzerine ilave edilir.
- Çökelek ve peynir de ilave edilip harca lezzet vermek için tuz, karabiber, pul biber, kekik ve reyhan kullanılır.
- Bir tavada pişirilir.
- Hamur yapılır, bezelere ayrılır, biraz dinlendirilir ve açılır, yeterince üstüne harç koyulur kapatılır ve pişirme işlemini denetimli olarak yapılır.
- Pişen börekler ocaktan alınır, sıcakken üstüne tereyağı sürülür.
Kahramanmaraş yöresine ait olan ve Akdeniz Bölgesinde çok tanınan nefis Ürtmekli Çökelek Böreği Tarifi