Uşak Mutfağından Haşhaşlı Zini Hamursuzu Tarifi
Hamur İşlerinden Uşak Mutfağından Haşhaşlı Zini Hamursuzu Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Uşak Mutfağından Haşhaşlı Zini Hamursuzu Tarifi
İçi haşhaş ve tahinle lezzetlenen zini hamursuzu Uşak mutfağına ait nefis bir hamur işi. Zini Hamursuzu Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- ½ çay bardağı su
- Aldığı kadar un
İç harcı için:
- 200 g siyah haşhaş
- 200 g tahin
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- ½ su bardağı yoğurt
Talimatlar
- Yumurtalardan birinin sarısını en son kullanmak üzere ayırıp kenara alın.
- Bir tam yumurta ve bir yumurta beyazını yoğurma kasesine alın.
- Diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Ardından hamuru 12 bezeye ayırıp dinlenmeye bırakın.
- Diğer yanda haşhaş, tahin ve sıvı yağı karıştırın.
- Hazırladığınız hamurları tek tek açın.
- Aralarına haşhaşlı karışımdan sürüp toz şeker serperek yağladığınız tepside üst üste dizin.
- En son kata harç sürmeyin.
- Baklava şeklinde dilimleyin.
- Yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp en üste sürün.
- Fırını 180 ℃'ye ayarlayıp ısıttıktan sonra zini hamursuzunu fırına verin.
- Üzeri kızarınca çıkarıp ılık servis edin.
- Afiyet olsun.
İçi haşhaş ve tahinle lezzetlenen zini hamursuzu Uşak mutfağına ait nefis bir hamur işi. Zini Hamursuzu