Arnavut Ciğeri Tarifi
Etli yemeklerinden Nefis Arnavut Ciğeri Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Arnavut Ciğeri Tarifi
Evde nefis patates ve soğan piyazı yanında Arnavut ciğeri yapmaya ne dersiniz? Nefis Arnavut ciğeri tarifi.
Malzemeler
- 600 g ciğer
- 1 çay bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 adet patates
- 2 su bardağı sıvı yağ
Soğan piyazı için:
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak
- ½ demet maydanoz
Talimatlar
- Kuzu ciğerinin zarını ayıkladıktan sonra küp küp doğrayın.
- Ciğerleri süzgece alıp bol suyla yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Unu derin bir kaseye alıp tuzu ve karbonatı içine ekleyin.
- Ciğerleri una koyup harmanlayın.
- Sıvı yağı tavada ısıtıp fazla ununu silkelediğiniz ciğerleri yağa alın.
- Pişmeye başladıkları noktada kırmızı biberi de ekleyip pişirmeye devam edin.
- Patatesleri küp küp doğrayıp başka bir tavada sıvı yağ kızdırın ve patatesleri yağda kızartın.
- Ciğerleri ve patatesleri yağını süzdürüp servis tabağına yerleştirin.
- Piyaz için soğanı doğrayıp üzerine tuzu serpin ve ovalayın.
- Sumağı ve ince doğranmış maydanozu da soğanlara ekleyin.
- Hazırladığınız ciğer, patates ve soğan piyazını birlikte servis edin.
- Afiyet olsun.
Evde nefis patates ve soğan piyazı yanında Arnavut ciğeri yapmaya ne dersiniz